河北内丘：“非遗”挂面飘香致富路
2023-04-11 18:09:33
中国新闻网
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中新网河北新闻4月11日电 (张鹏翔 刘继东)河北省邢台市内丘县有着悠久的手工挂面加工历史。2016年，内丘手工挂面制作技艺被评为“邢台市非物质文化遗产”。手工挂面制作工序繁琐复杂，耗费时间长，需经过和面、醒面、揉面、开条、盘条、上筷子、醒条、分面、拉条、晾晒、切断等24道工序，制作出的挂面滑嫩细腻、筋道可口，广受人们喜爱。
近年来，内丘县在推进产业富民的过程中，积极推广传统手工挂面加工工艺，通过开设手工挂面微作坊等方式，结合“线上+线下”销售模式，拓宽销售渠道，增加农民收入。(完)
